Japonský nôž MIYABI 6000 MCT 16 cm

Popis

Kto nože nevyužíva len na rezanie, ale ocenia ich ako umelecké diela, nájde v tomto nástroji, ktorý spĺňa tie najvyššie nároky, symbiózu kvalitného spracovania a umeleckého prevedenia. Shootoh, čo v japončine znamená „malý nôž“, je štandardný nôž v japonskej kuchyni a používa sa pre menšie potraviny, ako je ovocie alebo zelenina. Nôž má rukoväť z dreva Pakka. Čepeľ bola nabrúsená pomocou Honbazuke. Čepeľ je brúsená a leštená v troch krokoch, čo dodáva ostrie vysokú ostrosť, ktorou sú japonské nože preslávené vďaka svojmu jemnému povrchu. Čepeľ CRYODUR je kalená v ľade, takže aj napriek svojej vysokej tvrdosti je obzvlášť flexibilná.

• Čepeľ vyrobená z ocele triedy MC63
• Dĺžka čepele: 16 cm.
• Čepele CRYODUR tvrdené ľadom sú odolné proti korózii a majú najlepšiu flexibilitu čepele.
• Rukoväť je ergonomická a vyrobená z dreva pakka: pre bezpečnú prácu s nožom.
• Bezproblémové spracovanie.
• Leštené Honbazuke.